——水稻产业。白城是吉林省水稻种植第一大市，被中国粮食行业协会命名为"中国弱碱地稻米之乡"。2022年，全市水稻种植面积375.6万亩，稻谷产量46.8亿斤。有国家级龙头企业益海嘉里、吉林裕丰，省级龙头企业大安信达、吉林好雨，市级龙头企业吉林佳顿、大安中科佰澳等40户龙头企业。裕丰米业"好雨及图"商标成为中国驰名商标，广源金谷、香满园、关东雪等品牌在国内市场有较高的知名度。大安大米、镇赉大米被认定为地理标志证明商标。主要生产系列大米，同时开发稻壳压块、米糠油、营养米粉等新产品。